Photo de/du Wok de légumes au canard par WW

Wok de légumes au canard

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
La cuisine au wok est à la mode ? Il y a de bonnes raisons à cela, et ce canard en est assurément une !

Ingrédients

Carotte

2 pièce(s)

Céleri branche

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), poivron rouge

Radis

½ botte(s), 8 radis roses

Brocoli

8 bouquet(s)

Ciboule

2 brin(s)

Bouillon en tablette

1 tablette(s), 30 cl de bouillon de volaille

Graines de coriandre

3 cc, bouquet

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Champignons

1 pièce(s)

Magret de canard

100 g

Instructions

  1. Faire tremper les champignons dans un bol d'eau tiède pendant 15 minutes.
  2. Peler et couper les carottes en bâtonnets. Effiler et couper le céleri en dés. Détailler le poivron en lanières. Equeuter les radis. Diviser les brocolis en fleurette. Détailler la ciboule en petits bouts.
  3. Faire chauffer le bouillon de volaille dans le wok. Ajouter les légumes, les ciboules et les champignons égouttés. Cuire 10 minutes à feu moyen. Couper les aiguillettes en lanières. Les ajouter dans le wok et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  4. Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de coriandre ciselée.