Wok de légumes au canard
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Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La cuisine au wok est à la mode ? Il y a de bonnes raisons à cela, et ce canard en est assurément une !
Ingrédients
Carotte
2 pièce(s)
Céleri branche
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s), rouge
Radis
½ botte(s), 8 radis roses
Brocoli
4 portion (poing)
Ciboule, fraîche
2 brin(s)
Bouillon de volaille
1 tablette(s), 30 cl
Coriandre, fraîche
1 bouquet(s)
Champignons
100 g
Magret de canard
100 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire tremper les champignons dans un bol d'eau tiède pendant 15 minutes.
2
Peler et couper les carottes en bâtonnets. Effiler et couper le céleri en dés. Détailler le poivron en lanières. Equeuter les radis. Diviser les brocolis en fleurette. Détailler la ciboule en petits bouts.
3
Faire chauffer le bouillon de volaille dans le wok. Ajouter les légumes, les ciboules et les champignons égouttés. Cuire 10 minutes à feu moyen. Couper les aiguillettes en lanières. Les ajouter dans le wok et poursuivre la cuisson 10 minutes.
4
Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de coriandre ciselée.
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