Wok de lapin aux poivrons et piment d'Espelette
5
Points®
Temps total: 38 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 28 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ub plat complet et rassasiant !
Ingrédients
Lapin
400 g
Huile d'olive
2 cc
Ail, frais
1 gousse(s)
Poivron
300 g
Nouilles asiatiques au blé, crues
140 g
Piment
2 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Émincer les filets de lapin en lanières. Faire chauffer 1 cuillerée à café d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les lanières de lapin 3 minutes, à feu vif, tout en mélangeant. Saler et poivrer. Réserver.
2
Verser l'autre cuillerée à café d'huile dans la sauteuse, mettre les lanières de poivron surgelées, ajouter la gousse d'ail pressée. Cuire 20 minutes, à feu moyen puis doux, tout en remuant de temps en temps. Ajouter l'émincé de lapin, saupoudrer de piment d'Espelette et poursuivre la cuisson 1 minute.
3
Pendant la cuisson des poivrons, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, y cuire les nouilles 4 minutes. Les égoutter. Les ajouter dans la sauteuse en fin de cuisson et remuer le tout.
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