Photo de/du Wok de cabillaud aux poivrons par WW

Wok de cabillaud aux poivrons

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
38 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
23 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Poivron

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Gingembre en poudre

2 cc

Piment

1 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

1 portion(s)

Lait de coco

150 ml

Miel

1 cc

Safran

1 cc

Cabillaud (filet)

400 g

Instructions

  1. Éplucher et couper finement l'oignon et l'ail. Laver les poivrons, retirer les pépins et couper la chair en petits dés.
  2. Faire chauffer le wok avec l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les dés de poivrons, le gingembre et le piment. Mélanger et laisser cuire 10 minutes.
  3. Ajouter les tomates, le lait de coco, le miel et le safran. Laisser sur feu doux 5 minutes. Poser les dos de cabillaud par-dessus les légumes et couvrir. Laisser cuire environ 8 minutes.

Notes

Délicieux servi avec un riz sauvage en accompagnement (à comptabiliser).