Wok de blettes
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Blette
500 g
Oignon
1 pièce(s), gros
Huile d'olive
1 CS
Ail, frais
1 gousse(s)
Jaune d'œuf
2 pièce(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
5 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et éplucher les blettes. Séparer les côtes des feuilles et les couper en très petits morceaux. Les disposer dans 2 plats à micro-ondes séparés. Verser un verre d'eau dans chacun, fermer avec un couvercle et cuire à puissance maximum, 8 minutes les côtes et 3 minutes les feuilles vertes.
2
Eplucher et couper l'oignon en petits dés. Faire chauffer le wok avec l'huile et y faire revenir l'oignon pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparent. Ajouter les blettes et l'ail, cuire à feu doux jusqu'à ce que les côtes soient tendres et croquantes.
3
Mélanger les jaunes d'œufs et la crème et verser sur les légumes, saler et poivrer selon le goût. Laisser 5 minutes à feu doux et servir.
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