Verrines de poire
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une verrine légère pour finir un repas de fête !!
Ingrédients
Gélatine
2 feuilles(s)
Compote, sans sucre ajouté
110 g, purée de poire
Lait 1/2 écrémé
280 ml
Instructions
1
Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la purée de poires à 60°C mini. Faire bouillir le lait. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine ramollies. Incorporer la purée de poire, fouetter.
2
Monter l'ensemble, dans un bain marie de glaçons, jusqu'à obtention d'une mousse très légère et totalement froide. Disposer en verrines à l'aide d'une poche.
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