Verrines de poire, spéculoos et chocolat

Instructions

1. Écraser finement les spéculoos, mélanger cette poudre avec le café. Étaler une cuillerée de pâte au fond de 4 verres d'une contenance de 20 cl. Répartir ensuite le fromage blanc. Réserver au frais.
2. Éplucher les poires, les épépiner puis les tailler en petits cubes de 2 cm. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire, saupoudrer de sucre vanillé, couvrir et cuire 5 min au four à micro-ondes (750 W).
3. Égoutter les dés de poires, les verser dans un récipient. Ajouter le nappage au chocolat (à température ambiante) et remuer délicatement. Répartir la préparation dans les verres. Réserver au frais jusqu'au moment du dessert.