Verrines au saumon
1
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Délicieuses en entrée pour les soirs de fête !
Ingrédients
Endive
2 pièce(s)
Jus de citron
2 CS
Saumon fumé
2 tranche(s), environ 80g
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
2 CS
Fromage de chèvre frais
30 g
Ciboulette, fraîche
20 brin(s), 1 bouquet
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Nettoyer les endives puis les émincer en tout petits dés. Arroser d'une cuillerée à soupe de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Réserver.
2
Dans le bol d'un robot ménager, mixer ensemble le saumon, la crème et un peu de poivre. Réserver.
3
Dans un autre bol, écraser le fromage à l'aide d'une fourchette. Incorporer la moitié de la ciboulette hachée et le reste de jus de citron. Saler, poivrer.
4
Dans de petits verres, alterner des couches de mousse de saumon, d'émincé d'endives et de crème de ciboulette. Réserver au frais avant de servir.
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