Photo de/du Verrine de framboises et litchis, mousse de chocolat blanc par WW

Verrine de framboises et litchis, mousse de chocolat blanc

5 - 7
PersoPoints™ par part
Durée totale
3 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit

Ingrédients

Framboise

200 g

Litchi

12 pièce(s), dénoyautés

Gélatine

1½ feuilles(s)

Chocolat blanc

45 g

Entremets au soja nature

120 g

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Sucre

20 g

Parfums alimentaires (non sucrés)

1 cc, eau de rose

Instructions

  1. Répartir les framboises et les litchis dans les verrines. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Faire fondre le chocolat blanc avec l’entremets au soja 5 min au bain marie ou à couvert à la vapeur. Y dissoudre la gélatine égouttée.
  2. Monter les blancs d’œufs en neige ferme mais souple, ajouter le sucre en fin de montage. Incorporer délicatement les blancs en neige et l’arôme de rose à la préparation précédente puis répartir sur les fruits. Réserver 3 h environ au réfrigérateur.