Photo de/du Velouté de courge au curry d'Estelle par WW

Velouté de courge au curry d'Estelle

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Courge

400 g

Eau

400 ml

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de légumes

Curry

3 cc

Cardamome

½ cc

Sel

3 pincée(s)

Poivre

2 pincée(s)

Crème fraîche allégée 15%

2 cc

Instructions

  1. Préparer la courge/ La laver et la couper en gros morceaux. Les éplucher, les détailler en petits cubes et les mettre dans une casserole. Recouvrir d'eau jusqu'aux 3/4 de la hauteur de la casserole. Porter à ébullition. Ajouter la tablette de bouillon, curry et la cardamone. Saler et poivrer et laisser cuire à feu moyen environ 45 min (jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres). Mixer ensuite le tout. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  2. Verser dans des assiettes de service et placer au centre une cuillère à café e crème. Servir de suite