Photo de/du Velouté de chou-fleur au fromage fondu par WW

Velouté de chou-fleur au fromage fondu

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
26 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
16 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un velouté délicieusement crémeux...

Ingrédients

Chou-fleur

450 g, fleurettes surgelées

Jus de citron

1 CS

Lait demi écrémé concentré non sucré

80 g

Fromage fondu allégé

4 portion(s)

Fond de veau et de volaille

1 cc

Cerfeuil

1 cc, 4 brins

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre les fleurettes de chou-fleur dans une cocotte en verre culinaire avec le jus de citron, une tasse à café d'eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 14 minutes au four à micro-ondes (800W). Mélanger à mi-cuisson.
  2. Égoutter le chou-fleur, le remettre dans la cocotte avec le lait concentré et le fromage fondu. Saupoudrer de fond de volaille et ajouter 10cl d'eau. Mélanger, couvrir et cuire 2 minutes (800W).
  3. Mixer la préparation jusqu'à obtenir une préparation crémeuse et homogène. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Servir dans de petits bols. Décorer de cerfeuil.