Photo de/du Velouté de chocolat par WW

Velouté de chocolat

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un bon chocolat chaud...

Ingrédients

Cacao non sucré

1 CS

Edulcorant

½ cc, (édulcorant de cuisson en poudre)

Lait 1/2 écrémé

200 ml

Crème chantilly

1 CS

Instructions

  1. Dans une casserole, délayer le cacao, l'édulcorant et le quart de la quantité de lait (50 mL). Faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Au fur et à mesure de l'épaississement, ajouter peu à peu le reste de lait.
  2. Quand tout le lait à été incorporé, laisser frémir jusqu'à consistance d'une crème anglaise.
  3. Choisir 2 verrines résistant à la chaleur, répartir le velouté et terminer en déposant une noisette de crème chantilly. Servir très chaud.