Photo de/du Velouté de céleri au crabe par WW

Velouté de céleri au crabe

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Céleri branche

2 pièce(s)

Céleri rave

¼ portion(s)

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de volaille

Persil

30 g, soit 6 branches

Citron

½ pièce(s)

Crabe

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Émincer les tiges de céleri. Peler le céleri rave puis le tailler en cubes pour les mettre dans une casserole avec les tablettes de volaille. Couvrir d’eau et porter à ébullition pendant 10 min.
  2. Ajouter le céleri en branche et poursuivre la cuisson pendant 7 min. Mettre les branches de persil et poursuivre la cuisson 1 min.
  3. Verser le tout dans un blender et mixer finement. Laisser refroidir. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer. Verser le velouté dans des verrines et répartir par-dessus la chair de crabe effilochée. Déguster.