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Photo de/du Velouté de carottes au curry par WW

Velouté de carottes au curry

2
Points®
Durée totale
27 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s)

Carotte

600 g

Fromage fondu, allégé en MG

6 portion(s), (de 17 g)

Huile d'olive

1 cc

Coriandre, fraîche

2 cc

Noix de muscade, en poudre

¼ cc

Curry, en poudre

1 cc, en poudre

Bouillon

1 tablette(s)

Eau

800 ml, plate

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et émincer les oignons. Peler puis rincer les carottes, les couper grossièrement en rondelles. Hacher la coriandre.
  2. Dorer les oignons dans l'huile d'une cocotte. Ajouter les carottes. Ajouter du poivre, le curry et la muscade. Recouvrir de bouillon. Fermer et cuire 12 minutes dès la rotation de la soupape.
  3. Enlever le couvercle, ajouter le fromage fondu coupé en petits morceaux, mélanger et mixer avec un mixeur plongeant.
  4. Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire. Servir dans des bols ou des assiettes et parsemer de coriandre.

Notes

Accompagner de 2 gressins (10 g) par personne (à comptabiliser).

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