Photo de/du Velouté d'artichaut et graines de courge épicées par WW

Velouté d'artichaut et graines de courge épicées

2
2
2
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Artichaut

400 g

Thym

1 cc

Eau

800 ml

Graines de courge

4 cc

Curcuma

1 cc

Crème de soja

4 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher l’ail. Dans un autocuiseur, mettre les artichauts, l’ail, le thym et recouvrir d’eau. Saler et poivrer. Cuire 5 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
  2. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire revenir les graines de courge 2 à 3 min à feu vif. Saupoudrer de curcuma et bien mélanger le tout pour obtenir une belle coloration orangée.
  3. Ôter le thym de l’autocuiseur. Ajouter la crème de soja et mixer le tout. Servir parsemé de graines de courge épicées.