Velouté croquant à la courgette

Instructions

1. Laver la courgette, la couper en petits morceaux et la faire cuire pendant 7 minutes dans de l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, couper le bacon en petits morceaux. Le faire revenir 1 min dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson à feu vif.
3. Lorsque la courgette est cuite, vider l'eau de cuisson. Ajouter le fromage frais. Mixer pour obtenir une crème onctueuse, saler et poivrer selon son goût.
4. Servir dans un bol ou dans une grande tasse. Ajouter dessus le bacon, les graines de sésame et le parmesan râpé.