Photo de/du Velouté Choisy par WW

Velouté Choisy

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
29 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
14 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Dégustez cette soupe de la région parisienne !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Courgette

2 pièce(s)

Salade

1 pièce(s), (1 laitue)

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Menthe

10 g, (2 cc)

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et émincer l'oignon. Couper l'extremité de la courgette, la détailler en cubes sans la peler. Trier, rincer et essorer les feuilles de salade, les couper grossièrement avec des ciseaux.
  2. Dans un autocuiseur, faire chauffer la margarine, y faire fondre la salade tout en remuant. Ajouter l'oignon, les cubes de courgette et 1 cc de menthe. Mélanger 2 à 3 minutes puis verser 60 centilitres d'eau froide.
  3. Porter à ébullition, diluer la tablette de bouillon et fermer hermétiquement. Laisser cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  4. Mixer le potage, ajouter le lait et parsemer la cc de menthe restante. Mélanger, rectifier l'assaisonnement en sel, donner un tour de moulin à poivre. Servri chaud ou froid.