Photo de/du Velouté au potiron par WW

Velouté au potiron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Un velouté délicat qui accompagne idéalement le retour de l'automne.

Ingrédients

Potiron

1500 g

Poireau

100 g

Oignon

100 g

Margarine végétale

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sauge

8 feuilles(s), optionnel, pour décorer

Instructions

  1. Eplucher et couper 1,5 kg de potiron en petits morceaux. Emincer 100 g de poireaux et 100 g d'oignons. Faire revenir les oignons avec 2 cc de margarine dans l'autocuiseur puis ajouter les morceaux de potiron et les poireaux. Verser dessus 1 litre d'eau. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 mn. Passer au mixeur. Servir bien chaud garni de feuilles de sauge.