Velouté au potiron

Name: Velouté au potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1500 g Potiron; 100 g Poireau; 100 g Oignon; 2 cc Margarine végétale; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 8 feuilles(s) Sauge optionnel, pour décorer

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un velouté délicat qui accompagne idéalement le retour de l'automne.

Ingrédients

Potiron

1500 g

Poireau

100 g

Oignon

100 g

Margarine végétale

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sauge

8 feuilles(s), optionnel, pour décorer

Instructions

Eplucher et couper 1,5 kg de potiron en petits morceaux. Emincer 100 g de poireaux et 100 g d'oignons. Faire revenir les oignons avec 2 cc de margarine dans l'autocuiseur puis ajouter les morceaux de potiron et les poireaux. Verser dessus 1 litre d'eau. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire environ 15 mn. Passer au mixeur. Servir bien chaud garni de feuilles de sauge.

Velouté au potiron

Ingrédients

Instructions

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