Photo de/du Œufs farcis à la ricotta par WW

Œufs farcis à la ricotta

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Les œufs mimosas revus par WW !

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Ricotta

30 g

Câpres

1 cc, au vinaigre

Salade

1 pièce(s), quelques feuilles

Persil

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire durcir 2 œufs, 10 minutes à l'eau bouillante. les écaler et les couper en 2.
  2. Mettre les jaunes dans une assiette creuse. Les écraser à la fourchette. Ajouter la ricotta, sel , poivre et les câpres.
  3. Garnir les blancs d'œufs avec cette préparation. Servir frais sur des feuilles de salade. Décorer avec un brin de persil.

Notes

Remplacer les câpres par des herbes fraîches : ciboulette ciselée, cerfeuil, estragon, basilic ou coriandre ou bien par des cornichons coupées en rondelles.Au lieu de remplir les blancs d'œufs, utiliser des tomates cerise, des petis champignons de Paris frais, ou bien des tronçons de concombre, ce qui créera un assortiment pour apéritif dînatoire.