Photo de/du Œufs brouillés au surimi à l'aneth par WW

Œufs brouillés au surimi à l'aneth

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une autre façon de penser les oeufs brouillés !

Ingrédients

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Blanc d'œuf

4 unité(s)

Lait écrémé

60 ml

Aneth

3 cc

Surimi (bâtonnet)

4 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Battre les œufs entiers et les blancs énergiquement avec le lait écrémé. Incorporer l'aneth. Faire cuire dans une large poêle antiadhésive en mélangeant doucement avec une spatule en bois.
  2. 2. Ajouter le surimi émincé, mélanger rapidement et ramener tout de suite les œufs des bords vers le centre. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, décoré de zestes de citron.

Notes

Pourquoi pas... pour un résultat plus "spectaculaire", prélever les œufs sans casser complètement la coquille, les farcir avec les œufs brouillés et servir sur un lit de gros sel ou dans un coquetier ! Effet garanti...