Œufs brouillés au surimi à l'aneth

Name: Œufs brouillés au surimi à l'aneth
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Européennes
Ingredients: 4 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 4 pièce(s) Blanc d'œuf; 60 ml Lait écrémé; 3 cc Aneth, fraîche; 4 pièce(s) Surimi; 1 pièce(s) Citron jaune; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points® value

Durée totale

10 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une autre façon de penser les oeufs brouillés !

Ingrédients

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Blanc d'œuf

4 pièce(s)

Lait écrémé

60 ml

Aneth, fraîche

3 cc

Surimi

4 pièce(s)

Citron jaune

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Battre les œufs entiers et les blancs énergiquement avec le lait écrémé. Incorporer l'aneth. Faire cuire dans une large poêle antiadhésive en mélangeant doucement avec une spatule en bois.
2. Ajouter le surimi émincé, mélanger rapidement et ramener tout de suite les œufs des bords vers le centre. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, décoré de zestes de citron.

Notes

Pourquoi pas... pour un résultat plus "spectaculaire", prélever les œufs sans casser complètement la coquille, les farcir avec les œufs brouillés et servir sur un lit de gros sel ou dans un coquetier ! Effet garanti...

Œufs brouillés au surimi à l'aneth

Ingrédients

Instructions

Notes

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