Œufs Bénédicte
7
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La recette idéale pour un brunch réussi… ou pour un petit déjeuner au lit ! Pensez-y !
Ingrédients
Mayonnaise, allégée en MG
3 CS
Jus de citron
1 cc
Bacon, filet
4 tranche(s)
Muffin
2 pièce(s), moyen
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Instructions
1
Faire chauffer au bain-marie l’eau chaude et la mayonnaise en mélangeant fréquemment. Laisser cuire environ 7 minutes. Ajouter le jus de citron. Retirer du feu et réserver.
2
Dans une poêle anti adhésive, faire cuire le bacon. Placer une tranche sur chaque moitié de muffin.
3
Pendant ce temps, préparer des œufs pochés : casser les œufs et les répartir chacun dans un bol. Faire attention à ne pas casser les jaunes. Mettre un film plastique sur chaque bol et les passer au four à micro-ondes (1,5 à 2 min). Placer un œuf au-dessus de chaque muffin. Ajouter 2 CS de sauce par personne. Servir immédiatement.
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