Truffade

Name: Truffade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Pomme de terre; 6 tranche(s) Bacon, filet soit 80g; 1 gousse(s) Ail, frais; 120 g Cantal doux; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une très bonne alternative à la traditionnelle tartiflette.

Ingrédients

Pomme de terre

800 g

Bacon, filet

6 tranche(s), soit 80g

Ail, frais

1 gousse(s)

Cantal

120 g, doux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes.
Pendant la cuisson, détailler le bacon en lanières. Peler et hacher l'ail. Couper le cantal en fines lamelles. Faire revenir le bacon dans une poêle antiadhésive. Dès qu'il est doré, ajouter les pommes de terre égouttées et l'ail. Poivrer et saler légèrement.
Répartir le cantal sur les pommes de terre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir bien chaud avec une salade.

Notes

Pourquoi pas...Il est possible de remplacer le cantal doux par de la tomme fraîche.

Truffade

Ingrédients

Instructions

Notes

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