Photo de/du Truffade par WW

Truffade

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une très bonne alternative à la traditionnelle tartiflette.

Ingrédients

Pomme de terre

800 g

Bacon, filet

6 tranche(s), soit 80g

Ail

1 gousse(s)

Cantal

120 g, doux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes.
  2. Pendant la cuisson, détailler le bacon en lanières. Peler et hacher l'ail. Couper le cantal en fines lamelles. Faire revenir le bacon dans une poêle antiadhésive. Dès qu'il est doré, ajouter les pommes de terre égouttées et l'ail. Poivrer et saler légèrement.
  3. Répartir le cantal sur les pommes de terre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir bien chaud avec une salade.

Notes

Pourquoi pas...Il est possible de remplacer le cantal doux par de la tomme fraîche.