Tranches de gigot à l'estragon

Name: Tranches de gigot à l'estragon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 3 cc Estragon, frais (1 bouquet d'estragon frais); 4 CS Vinaigre (de cidre); 2 cc Margarine, allégée 60% MG; 500 g Gigot d'agneau (4 tranches); 4 pièce(s) Tomate rouge; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

15 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une viande savoureuse et délicatement parfumée...

Ingrédients

Estragon, frais

3 cc, (1 bouquet d'estragon frais)

Vinaigre

4 CS, (de cidre)

Margarine, allégée 60% MG

2 cc

Gigot d'agneau

500 g, (4 tranches)

Tomate rouge

4 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Laver et effeuiller l'estragon. Disposer les feuilles avec le vinaigre dans un bol. Les cuire 1 minute au four à micro-ondes (puissance 850 W). Ajouter aussitôt la margarine. Saler et poivrer.
2. Enlever le gras visible des tranches de gigot. Faire des entailles dans l'épaisseur en 2 ou 3 endroits. Répartir la sauce à l'estragon sur les tranches. Cuire la viande sur les 2 faces dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Couper les tomates en 2, les ajouter autour de la viande, saler et poivrer. Servir le tout bien chaud.

Tranches de gigot à l'estragon

Ingrédients

Instructions

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