Tortilla espagnole

Instructions

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive de 20 centimètres de diamètre, à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les pommes de terre. Remuez pour bien répartir l’huile. Couvrez et faites cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient juste tendres.
2. Versez les œufs dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords de la tortilla soient bien cuits.Passez la poêle sous le gril préchauffé et faites cuire pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce que la tortilla soit dorée.
3. Mettez une assiette au-dessus de la tortilla et renversez-la délicatement. Servez immédiatement ou couvrez avec du papier aluminium et réservez.