Photo de/du Tortilla courgettes et gremolata par WW

Tortilla courgettes et gremolata

3
0
0
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
12 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Citron

½ pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Persil

3 cc, plat ciselé

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

6 pièce(s), cerise

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Prélever des zestes dans le citron, puis presser le jus. Éplucher et écraser l’ail. Mélanger le tout avec le persil ciselé, dans un bol. Réserver.
  2. Rincer et râper la courgette finement. Laver et couper les tomates cerise en quartier. Dans un saladier, casser et fouetter les œufs. Saler, poivrer.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Verser les œufs battus. Ajouter les courgettes et les tomates. Mélanger à la spatule en bois et laisser cuire 5 min à feu moyen. Déposer la tortilla sur une grande assiette et découper en 4. Parsemer de gremolata et servir sans attendre.