Tortilla courgette-fenouil
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Astuce Vous pouvez aussi servir ce plat avec une tranche de pain de campagne tartinée d'1 cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée (à comptabiliser).
Ingrédients
Œuf de poule entier
8 œuf(s), moyen
Petits pois, cuit
80 g, en conserve
Huile d'olive
2 cc
Oignon
1 pièce(s), petit, finement émincé
Graines de fenouil
½ cc
Courgette
2 pièce(s), coupées en rondelles
Pomme de terre
300 g, épluchées, cuites à l’eau et coupées en dés
Gruyère, allégé en MG
50 g, râpé
Instructions
1
Préchauffez le gril. Battez les œufs dans un bol et ajoutez les petits pois.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle pouvant aller au four et faites blondir l’oignon pendant 2 minutes. Réservez-le dans un bol. Mettez dans la poêle les graines de fenouil et les courgettes. Maintenez à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les courgettes aient ramolli, puis rajoutez l’oignon et les pommes de terre.
3
Assaisonnez au goût et remuez environ une minute, puis versez les œufs et les petits pois. Cuisez pendant 5-6 minutes, en tirant l’œuf vers les bords de la poêle à l’aide d’une spatule, pour qu’il cuise uniformément. Une fois la tortilla cuite, répartissez le fromage râpé.
4
Placez la poêle sous le gril et laissez-la 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec une salade verte.
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