Photo de/du Torsades à la roquette et jambon de Parme par WW

Torsades à la roquette et jambon de Parme

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
28 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat typique italien, plein de saveurs, molto buono!

Ingrédients

Pâtes cuites

800 g, (torsades)

Salade

80 g, (roquette)

Tomate

125 g, (tomates cerises)

Ail

2 gousse(s)

Pignons

1 CS

Huile d'olive

2 cc

Parmesan râpé

20 g, (2 cs)

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

80 g, 4 fines tranches de jambon de Parme)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (du moulin)

Instructions

  1. 1.Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Y jeter les pâtes et laisser cuire 7 minutes (al dente). Égoutter et réserver au chaud.
  2. 2.Rincer et essorer la roquette. Rincer et couper en deux les tomates cerise, en réserver 4 pour la décoration. Peler et hacher les gousses d’ail. Faire dorer les pignons de pin à sec dans une sauteuse antiadhésive, pendant 1 minute. Les réserver.
  3. 3.Faire chauffer l’huile dans la sauteuse antiadhésive. Ajouter l’ail et les demi-tomates cerise, faire cuire 3 minutes tout en remuant. Saler et poivrer. Ajouter les feuilles de roquette et les faire fondre 1 petite minute, tout en remuant.
  4. 4.Incorporer les torsades, saupoudrer de parmesan, mélanger et faire réchauffer le tout 1 minute.
  5. 5.Répartir la préparation dans 4 assiettes creuses. Donner un tour de moulin à poivre, décorer d’une feuille de roquette, d’une tomate cerise et de quelques pignons de pin. Ajouter une tranche de jambon de Parme chiffonnée.