Tomates poêlées aux œufs
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Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Simple, rapide, délicieux et gourmand avec les aliments qu’on a sous la main. Parfait le dimanche soir ou en rentrant du travail quand on n’a pas envie de cuisiner ou qu’il ne reste plus grand-chose dans le réfrigérateur.
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Persil, frais
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec les tomates pelées pendant 15 min. Saler et poivrer.
2
Creuser 4 « nids » dans la poêle et y casser les œufs. Cuire 5 min. Parsemer de persil et servir sur une assiette de spaghettis (à comptabiliser).
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