Tomates grillées croustillantes
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Parfaites pour un apéro-dinatoire !
Ingrédients
Thym, frais
4 g, 4 brins
Huile d'olive
1 CS
Tomate rouge
4 pièce(s), assez grosses
Pain
50 g, rassis
Ail, frais
1 gousse(s), émincée
Olives noires, nature
6 pièce(s)
Parmesan
30 g, en copeaux
Poivre
1 pincée(s), noir moulu
Instructions
1
Rincer, sécher puis couper les tomates en deux dans le sens de l'épaisseur. Mélanger le thym froissé avec le poivre et un peu d'huile. Enduire la face coupée de chaque demi-tomate avec ce mélange et réserver.
2
Placer les morceaux de pain rassis et l'ail émincé dans un sac de congélation et l'écraser avec un rouleau à pâtisserie.
3
Dénoyauter les olives, couper la chair en dés et mélanger avec le parmesan et le pain émietté.
4
Dans une poêle, faire griller les tomates pendant 3 min sur leur face coupée puis les retourner délicatement. Saler et poser le mélange de croûtons sur les moitiés de tomates, arroser avec le restant d'huile et laisser encore griller 2 à 3 min. Servir aussitôt.
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