Photo de/du Tomates farcies aux épinards par WW

Tomates farcies aux épinards

6
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
43 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
28 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une recette originale et délicieuse pour changer un peu des tomates farcies traditionnelles ! C’est sûr, elle plaira aux petits comme aux grands.

Ingrédients

Tomate

4 pièce(s)

Epinard

400 g

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Pain

4 petit(s) pain(s)

Œuf de poule entier

4 œuf(s), petit

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer puis sécher les tomates, trancher le chapeau et les évider avec la pointe d’un couteau puis à la petite cuillère. Saler l’intérieur, les retourner. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Equeuter puis rincer les épinards, les égoutter et les ciseler sommairement. Faire chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive, y faire suer les épinards avec la crème pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondus et que le liquide soit évaporé. Farcir les tomates de la préparation. Glisser une rondelle de pain dans les tomates pour éviter qu’elles s’affaissent à la cuisson. Les enfourner pour 20 minutes.
  3. Enlever le pain. Casser un œuf dans chaque tomate. Saler et poivrer. Enfourner à nouveau pour 6 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient mollets. Servir chaud.