Photo de/du Tomates farcies au boeuf par WW

Tomates farcies au boeuf

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 12 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
42 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Tomate

4 pièce(s), charnues (marmande)

Ail

1 gousse(s)

Echalote

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Pain de seigle

25 g, 1 tranche

Huile d'olive

2 cc

Bœuf pour tartare 5% MG

200 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

4 épices

1 cc

Persil

4 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Découper un chapeau dans les tomates, les évider sans les transpercer, saler l'intérieur et les retourner pour laisser le jus s'égoutter. Hacher l'ail, l'échalote puis l'oignon. Imbiber le pain de seigle avec l'œuf battu en omelette. Chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir le hachis d'aromates 2 minutes.
  2. Dans un récipient, malaxer le steak haché émietté avec le hachis ail-échalote-oignon et le pain de seigle. Parsemer d'épices et de persil. Saler et poivrer. Mixer.
  3. Farcir les tomates avec la préparation, les diposer dans un plat antiadhésif, ajouter la pulpe hachée autour. Enfourner pour 40 minutes : verser un peu d'eau au fond du plat de temps en temps. Recoiffer les tomates à mi-cuisson. Servir bien chaud.