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Photo de/du Tofu sauce barbecue avec salade de choux et noix de cajou par WW

Tofu sauce barbecue avec salade de choux et noix de cajou

4
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Sauce barbecue

1½ cc

Ail, frais

1 gousse(s)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

2 cc

Tofu ferme

500 g, coupé en tranches épaisses d’1 cm

Pois gourmands ou mangetouts

200 g

Jus de citron

1 cc

Huile de sésame

1 cc

Sucre

2 cc

Chou

½ portion (poing), chinois fi nement haché

Carotte

1 pièce(s), grossièrement râpée

Poivron

1 pièce(s), rouge, coupé en fines lamelles

Noix de cajou

50 g, grossièrement concassées

Instructions

  1. Mélangez la sauce barbecue, l’ail et la moitié de la sauce soja dans un plat peu profond. Ajoutez le tofu et tournez-le pour bien imprégner chaque côté. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pois gourmands à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et faites-les refroidir en les passant sous l’eau et égouttez de nouveau.
  3. Mélangez le jus de citron, l’huile, le sucre et le reste de la sauce soja dans un saladier. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous. Ajoutez les pois gourmands, le chou chinois, les carottes, les poivrons et les noix de cajou. Remuez bien le tout.
  4. Chauffez le barbecue sur température élevée. Faites cuire le tofu pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit brun. Servez le tofu avec la salade

Notes

Astuce : Vous pouvez remplacer les noix de cajou par 50 g de cacahuètes grillées (à comptabiliser). Vous pouvez aussi servir avec 85 g de riz complet cuit (à comptabiliser)

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