Tofu, brocoli et courge butternut à la sauce tahini crémeuse
3
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tofu ferme
300 g
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Brocoli
400 g
Huile d'olive
4 cc
Courge
400 g, butternut
Ail, frais
2 gousse(s), hachées
Purée de sésame, tahin, tahini
1 CS
Yaourt à la grecque, nature, 0% MG
30 g
Jus de citron
2 CS
Eau
1 verre(s)
Graines de courge
1 CS
Cuisine thaïlandaise Sauce sriracha
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 230°C.
2
Faire mariner le tofu avec la sauce soja dans un bol pendant 10 minutes.
3
Mettre le brocolis, avec 2 CS d'huile d'olive, du sel, du poivre dans un autre bol.
4
Mettre la courge butternut avec les 2 autres CS d'huile d'olive, du sel, du poivre et l'ail dans un plat allant au four et cuire 15 minutes. Retirer le plat du four et remuer, mettre la courge sur un côté du plat.
5
Mettre le brocoli de l'autre côté du plat et placer le tofu au centre, en s'assurant que chaque pièce soit bien en contact avec le plat. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les courges butternut soient tendres pendant 20-25 minutes.
6
Pendant ce temps, mélanger le tahini, le yaourt, le jus de citron, l'eau, du sel et la sauce sriracha dans un petit bol.
7
Servir le tofu avec les légumes, napper de sauce tahini et parsemer de graines de courges.
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