Photo de/du Tiramisù par WW

Tiramisù

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Revu par WW, ce tiramisu devrait satisfaire les plus gourmands d’entre vous !

Ingrédients

Fromage blanc 0% nature

225 g

Ricotta

100 g

Sucre

100 g

Vanille (extrait, gousse)

1 gousse(s)

Cacao non sucré

6 cc

Chocolat noir à 70% cacao minimum extra

25 g, finement râpé

Café

2 tasse(s)

Eau

200 ml

Biscuit à la cuillère

8 biscuit(s), coupés en 2 horizontalement

Instructions

  1. Mélanger le fromage frais, la ricotta, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Dans un petit récipient, mélanger ensemble le cacao et le chocolat. Réserver 1 CS du mélange au chocolat pour la décoration.
  2. Ajouter le café aux 200ml d’eau bouillante dans un récipient peu profond. Etaler du film plastique transparent dans un plat rectangulaire (type plat à cake) en le faisant dépasser sur les rebords.
  3. Imprégner 4 morceaux de biscuits dans le café et les étaler dans le fond du plat. Ajouter par-dessus 1/3 du mélange de fromage et saupoudrer du mélange de cacao. Refaire une couche de biscuits, de fromage et de cacao en terminant par une couche de biscuits.
  4. Recouvrir avec le film plastique dépassant des côtés et réfrigérer au minimum 2 heures ou toute une nuit de préférence.
  5. Avant de servir, retirer délicatement le film plastique et saupoudrer du mélange de cacao et de chocolat restant.

Notes

Remplacer le fromage blanc par du tofu soyeux (à comptabiliser) que vous mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse, mélangé à la ricotta, au sucre, et à l'extrait de vanille. Utilisez des coupes individuelle ou des verrines pour un café gourmand léger.