Photo de/du Tiramisu aux fraises par WW

Tiramisu aux fraises

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
5 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
8
Difficulté
Modéré
La version fruitée du fameux dessert italien...

Ingrédients

Mascarpone

250 g

Fraise

500 g

Edulcorant

1 CS, (édulcorant de cuisson)

Blanc d'œuf

8 unité(s)

Biscuit à la cuillère

16 biscuit(s)

Cacao non sucré

1 CS

Edulcorant

4 CS

Kirsch flambé ou cuit

100 ml

Instructions

  1. 1.Mettre le mascarpone dans un saladier. Laver les fraises et les équeuter. Réservez les 8 plus belles pour la décoration et couper les autres morceaux. Les mélanger dans un saladier avec le kirsch et l'édulcorant de cuisson. Les laisser macérer pendant 1 heure. Au bout de ce temps, les égoutter en récupérant tout le jus. Faire bouillir le jus environ 2 minutes. Laisser tiédir.
  2. 2.Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant. Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige.
  3. 3.Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de macération des fraises et les poser au fur et à mesure dans un plat rectangulaire de 26 x 26 centimètres. Étaler une couche de fraises détaillées en morceaux puis verser la crème au mascarpone.
  4. 4.Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir. Au moment de la dégustation, saupoudrer le tiramisu avec le cacao.

Notes

Pourquoi pas... le réaliser avec des framboises.