Photo de/du Tiramisu à la rhubarbe par WW

Tiramisu à la rhubarbe

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un tiramisu original et innovant grâce à la rhubarbe qui lui donne un petit goût fruité délicieux. A essayer sans plus attendre !

Ingrédients

Rhubarbe

300 g, taillé en morceaux de 2cm

Edulcorant

3 CS

Mascarpone

200 g

Fromage blanc 0% nature

200 g

Vanille (extrait, gousse)

1 cc

Café

10 ml, (2 cuillères à café)

Liqueur

2 ml, (Amaretto)

Biscuit à la cuillère

8 biscuit(s)

Cacao non sucré

1 cc

Instructions

  1. Mettre la rhubarbe dans une casserole avec un peu d’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 3 minutes environ jusqu’à ce que la rhubarbe soit molle. Laisser refroidir puis ajouter peu à peu l’édulcorant selon le goût sucré souhaité. Répartir la rhubarbe dans 4 verres transparents.
  2. Dans un récipient, mélanger le mascarpone, le fromage frais et l’extrait de vanille. Ajouter 2 à 3CS d’édulcorant en poudre et goûter. Répartir la moitié de la préparation dans les verres par-dessus la rhubarbe.
  3. Dans un récipient peu profond, mélanger le café et la liqueur. Tremper brièvement les biscuits dedans. Disposer 2 biscuits dans chaque verrine. Pour finir, ajouter le reste de la préparation au fromage blanc. Mettre quelque temps au réfrigérateur.
  4. Avant de servir, saupoudrer de cacao.

Notes

Lorsque ce n’est pas la saison de la rhubarbe, essayez cette recette avec des prunes.