Timbale de courgette au parmesan
2
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Mignonnes et super vite prêtes, ces timbales toutes vertes feront sensation sur votre table !
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), jeune
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
50 g
Basilic, frais
2 cc
Fécule de maïs
1 CS
Lait 1/2 écrémé
30 ml
Parmesan, râpé
20 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu
Instructions
1
Éplucher puis couper la courgette en petits cubes. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 1 CS d’eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 8 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter dans une passoire, puis transvaser dans le bol d’un blender.
2
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver. Mélanger les jaunes d’œufs avec le fromage frais et le basilic, les ajouter dans le blender. Diluer la maïzena dans le lait, l’ajouter également dans le blender puis verser le parmesan en pluie et poivrer. Mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Transvaser la préparation dans un petit saladier, incorporer délicatement les blancs en neige.
3
Tapisser 4 ramequins individuels de film étirable micro-ondable, répartir la préparation, recouvrir de film étirable. Faire cuire 10 minutes au four à micro-ondes (600 W). Laisser reposer 5 minutes. Enlever le film et démouler.
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