Thon mi-cuit, salade de concombre et wasabi

Instructions

1. Préparer tout d'abord la salade en mélangeant le concombre, l’oignon rouge, le vinaigre et la sauce soja.
2. Chauffer ensuite une poêle antiadhésive à feu vif. Vaporiser d’huile, puis déposer les steaks de thon dans la poêle et les cuire à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
3. Pour éviter que le thon cuise trop et qu’il devienne dur, retirer les steaks de la poêle immédiatement après cuisson et les laisser reposer pendant 1 à 2 minutes. Les trancher ensuite finement à l'aide d'un couteau pointu.
4. Disposer sur deux assiettes de service avec la salade de concombre. Servir avec quelques pousses de cresson un peu de pâte de wasabi et de la sauce soja