Photo de/du Terrine de thon par WW

Terrine de thon

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les terrines tiennent leur nom de leur récipient dans lequel elles sont cuites. Elles peuvent se décliner de multiples façons : à la viande, aux légumes ou encore au poisson, comme ici au thon. La terrine est idéale en entrée, sur un buffet froid, ou encore coupées en cubes à l'apéritif, mais peut également être servie en plat. Les recettes de terrines sont simples et rapides à réaliser, alors pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de la terrine de thon ?

Ingrédients

Thon en conserve au naturel (Albacore)

410 g

Crème fraîche allégée 15%

100 g

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Persil

3 cc

Ciboulette

3 cc

Coulis de tomate nature

10 CS

Vinaigre

1 CS, de vin

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6). Bien écraser le thon à la fourchette. Mélanger la crème, les œufs battus en omelette, le sel et le poivre, les herbes hachées, le coulis de tomate, le vinaigre puis ajouter le thon. Verser dans un moule à cake antiadhésif (ou en silicone) de 25 centimètres et enfourner 40 à 45 minutes.
  2. Laisser refroidir et réfrigérer afin de pouvoir découper de jolies tranches.

Notes

Peut aussi être dégustée en plat pour un repas léger avec une salade à base de riz et crudités. Elle peut aussi garnir un sandwich.