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Photo de/du Terrine de merlan aux Saint-Jacques par WW

Terrine de merlan aux Saint-Jacques

1
Point(s)
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Cabillaud, filet

700 g

Jus de citron

1 cc, 1/2 jus de citron

Fromage blanc, nature, 2,5-3,5% MG

200 g

Petit suisse nature, 0% MG

1 pot(s)

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Curry, en poudre

1½ cc

Cerfeuil, frais

6 cc, ciselé

Margarine, allégée 60% MG

2 cc

Noix ou Coquille Saint Jacques

160 g, (8 pièces)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Saler et poivrer les filets de merlan, les mettre dans un plat en verre culinaire avec le jus de citron, couvrir et cuire 5 minutes au four à micro-ondes, à pleine puissance (800 W). Laisser reposer 2 minutes puis égoutter.
  2. Mixer les filets émiettés avec le fromage blanc, le petit-suisse, les oeufs, le curry et les fines herbes ciselées. Saler et poivrer.
  3. Enduire de margarine un moule à cake antiadhésif d'une contenance d'un litre. Verser la moitié de la préparation. Couper les noix de Saint-Jacques en morceaux, les répartir au centre sur la longueur, recouvrir du reste de la préparation. Enfourner dans un bain-marie pour 45 minutes.
  4. Laisser refroidir, démouler et couper en tranches.
  5. Pourquoi pas : Servir avec une salade verte : mâche, mesclun ou roquette (penser à comptabiliser la vinaigrette). Remplacer éventuellement le cerfeuil par du persil plat ou de la coriandre.

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