Terrine de légumes
2
Points®
Temps total: 4 h 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une terrine végétarienne dont vous raffolerez.
Ingrédients
Epinard
300 g, (hachés surgelés)
Carotte
300 g, (purée de carottes surgelée nature)
Céleri branche
300 g, (purée de céleri surgelée nature)
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
6 CS
Ciboulette, fraîche
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four th.8 (240°C).
2
Faire cuire séparément au four à micro-ondes : les épinards hachés‚ la purée de carottes‚ la purée de céleri. Incorporer 1 œuf‚ sel et poivre à chaque légume cuit puis étaler en 3 couches dans un petit moule à cake : 1/céleri‚ 2/carottes‚ 3/épinards. Cuire 30 minutes au bain-marie.
3
Réfrigérer pendant 4 heures avant de servir avec de la crème : la crème fraîche allégée‚ sel‚ poivre et ciboulette.
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