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Photo de/du Terrine aux trois légumes par WW

Terrine aux trois légumes

3
Points®
Durée totale
1 h 55 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
1 h 25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

250 g

Céleri rave

250 g

Epinard

250 g, surgelés, en branches

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Fromage blanc, nature, 2,5-3,5% MG

200 g

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

5 cc

Yaourt brassé au lait entier, nature, non sucré

1 pot(s)

Jus de citron

1 CS

Ciboulette, fraîche

5 g, 1/2 bouquet

Laitue

6 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les carottes et le céleri-rave. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les à la vapeur ou à l’eau salée pendant 30 minutes environ. Décongelez les épinards à la vapeur ou au micro-ondes et cuisez-les 10 minutes environ afin qu’ils restent un peu croquants.
  2. Mixez les légumes séparément, en ajoutant à chacun un œuf et la moitié du fromage blanc, du sel et un peu de poivre moulu. Versez dans un petit moule à cake (15 x 7,5 x 5,5 cm) en alternant les couches de couleurs : orange, blanc et vert.
  3. Déposez le moule dans la plaque creuse du four, contenant 1 cm d’eau chaude. Faites cuire pendant 45 minutes environ. Laissez refroidir.
  4. Mélangez la crème fraîche, le yaourt, le jus de citron, du sel, du poivre et la ciboulette hachée. Versez dans une saucière.
  5. Démoulez la terrine de légumes sur les feuilles de laitue. Présentez la sauce et servez.

Notes

Remplacez la ciboulette par du basilic et ajoutez 8 tomates séchées coupées en 2 (à comptabiliser), et vous voilà en Italie !

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