Tatin d’ananas à l’avoine

Instructions

1. Préchauffez le four a 180 °C (th. 6). Chemisez un moule à manquer de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
2. Battez le sucre avec 15 grammes de beurre et étalez ce mélange dans le fond du moule. Disposez les morceaux d’ananas par-dessus et saupoudrez de flocons d’avoine
3. Dans un saladier, battez le reste du beurre avec la compote de pommes et les œufs à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez la farine et la levure.
4. Versez ce mélange sur les ananas, égalisez à l’aide d’une cuillère et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
5. Laissez reposer le gâteau pendant environ 5 minutes avant de le renverser dans un plat. Dégustez chaud ou tiède.