Tartiflette surprise

Instructions

1. Laver les pommes de terre. Les faire cuire avec leur peau 30 min environ, selon leur taille, dans de l'eau bouillante salée. Les peler et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Laver, éplucher et émincer les poireaux. Les faire blanchir 3 min dans de l'eau bouillante et les égoutter en les pressant. Éplucher les oignons et les émincer finement. Faire dorer les oignons et les poireaux environ 5 min à feu moyen dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, saler et poivrer.
3. Éplucher la gousse d'ail et en frotter un plat à gratin. Disposer les rondelles de pomme de terre dans le plat, puis la poêlée de poireaux et d'oignons. Couper le jambon en petits morceaux ainsi que le fromage et les répartir sur les légumes, ainsi que les graines de carvi. Enfoncer le tout dans la préparation. Mettre au four à gratiner pendant 15 à 20 min.