Tartiflette à la cancoillotte d'Emilie

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Laver les pommes de terre et les faire cuire à l'eau pendant 20 min en les gardant un peu ferme. Éplucher et émincer l'oignon. Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé et les dés de bacon. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'eau en cours de cuisson pour éviter que cela accroche. Mélanger la crème et la cancoillotte.
2. Peler les pommes de terre cuites et les couper en rondelles. Les mettre dans un plat allant au four. Recouvrir avec le mélange oignons et bacon puis verser par-dessus la préparation à la crème et à la cancoillotte. Saler et poivrer.
3. Mettre au four pendant 15 min de cuisson. Déguster avec une salade verte et des tomates cerises.