Photo de/du Tartelettes aux asperges vertes et aux noix de pétoncle par WW

Tartelettes aux asperges vertes et aux noix de pétoncle

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

240 g, épluchées

Huile de tournesol

2 cc

Asperge

8 pièce(s), vertes

Noix de pétoncles

200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Éplucher les pommes de terre et les détailler en tranches très fines. Réserver 240 g des plus belles tranches (utiliser le reste pour une autre recette, par exemple des chips au four). Les disposer en rosace, sur 2 couches, dans 4 moules à tartelette de 8 à 10 cm de diamètre. Arroser avec 2 cc d'huile et saler.
  2. Enfourner et faire cuire pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et les bords des tranches colorés.
  3. Couper largement la base des asperges ( vous pouvez les congeler et les conserver pour une autre utilisation, par exemple une soupe, une mousse...). Faure cuire les pointes d'asperge 10 min à la vapeur.
  4. Couper les asperges en deux, dans le sens de la longueur puis dans la largeur, à mi-hauteur. Faire griller à sec les asperges et les noix de pétoncle pendant 2 à 3 min à feu moyen dans une poêle antiadhésive, saler et poivrer. Répartir les asperges et les noix de pétoncle sur les tartelettes. Servir immédiatement.

Notes

Cette jolie entrée convient parfaitement à un repas chic.