Tarte saumon et poireau
12
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile
La tarte au saumon et poireau est un classique d'hiver mais qui reste néanmoins savoureux. En effet, l'association saumon - poireau dans une pâte à tarte, relevé par une pointe de jus de citron et de comté râpé est une recette très gourmande. Cette tarte sera parfaite pour vos repas en famille !
Ingrédients
Poireau
3 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Jus de citron
20 ml
Saumon frais
500 g
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
3 CS
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Pâte feuilletée, allégée
1 pièce(s)
Comté
20 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Nettoyer puis émincer les poireaux. Les faire revenir avec l'huile d'olive, dans une poêle sur feu doux. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Verser le jus de citron à la fin de la cuisson. Saler, poivrer et réserver.
2
Couper le saumon en gros dés, l'ajouter aux poireaux cuits. Incorporer ensuite la crème fraîche et les œufs battus.
3
Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser dessus la préparation. Saupoudrer de comté râpé et enfourner 45 minutes.
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