Photo de/du Tarte provençale par WW

Tarte provençale

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6
Difficulté
Modéré
Quelques tomates, de l'ail et des herbes, et c'est la Provence qui prend place dans votre cuisine.

Ingrédients

Tomate

16 pièce(s)

Pâte feuilletée

180 g

Ail

5 gousse(s)

Persil

1 cc, 1 petit bouquet

Œuf de poule entier

3 œuf(s), petit

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Gruyère allégé

90 g

Herbes de Provence

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. La veille, laver et essuyer les tomates. Les couper en deux dans la largeur. Saupoudrer généreusement de sel et retourner les demi-tomates sur une grille. Les laisser dégorger toute la nuit. Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (th.8). Garnir un moule à tarte de 28 cm de diamètre avec la pâte. La piquer à l'aide d'une fourchette. Presser délicatement les demi-tomates avec la main et les disposer sur le fond de tarte en les serrant bien. Eplucher et hacher finement l'ail et le persil. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche puis incorporer le gruyère râpé. Ajouter à cette préparation le hachis d'ail et de persil et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Verser sur les tomates dans le moule à tarte. Enfourner 45 minutes.