Tarte pâtissière aux fraises
8
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une recette simple pour égaler les plus grands pâtissiers !
Ingrédients
Gélatine
4 feuilles(s)
Lait écrémé
500 ml
Jaune d'œuf
3 pièce(s)
Sucre
75 g
Fécule de pomme de terre
30 g
Pâte feuilletée, allégée
1 pièce(s)
Fraise
300 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th.6 ). Faire tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau tiède. Faire chauffer le lait et y faire fondre la gélatine égouttée. Battre les jaunes d'œuf avec le sucre puis ajouter la fécule. Verser doucement le lait chaud dans la préparation tout en remuant. Remettre à cuire sur feu doux jusqu'aux premiers frémissements. Verser dans un plat puis laisser tiédir.
2
Dérouler la pâte feuilletée dans une tourtière puis placer un autre moule dedans pour la faire cuire sans qu'elle gonfle (utiliser des haricots secs si vous n'avez pas le moule adéquat). Enfourner la pâte 20 minutes.
3
Laisser refroidir la pâte avant d'y verser la crème pâtissière. Garnir la tarte avec les fraises coupées en deux.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.