Photo de/du Tarte pâtissière aux fraises par WW

Tarte pâtissière aux fraises

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Une recette simple pour égaler les plus grands pâtissiers !

Ingrédients

Gélatine

4 feuilles(s)

Lait écrémé

500 ml

Jaune d'œuf

3 unité(s)

Sucre

75 g

Fécule de pomme de terre

30 g

Pâte à tarte brisée ou feuilletée allégée

1 pièce(s)

Fraise

300 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6 ). Faire tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau tiède. Faire chauffer le lait et y faire fondre la gélatine égouttée. Battre les jaunes d'œuf avec le sucre puis ajouter la fécule. Verser doucement le lait chaud dans la préparation tout en remuant. Remettre à cuire sur feu doux jusqu'aux premiers frémissements. Verser dans un plat puis laisser tiédir.
  2. Dérouler la pâte feuilletée dans une tourtière puis placer un autre moule dedans pour la faire cuire sans qu'elle gonfle (utiliser des haricots secs si vous n'avez pas le moule adéquat). Enfourner la pâte 20 minutes.
  3. Laisser refroidir la pâte avant d'y verser la crème pâtissière. Garnir la tarte avec les fraises coupées en deux.