Tarte moutardée à la tomate

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C (th. 7). Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné. En garnir un moule à tarte antiadhésif de 18 centimètres de diamètre. La tartiner de moutarde. Saupoudrer avec la moitié du fromage râpé.
2. Recouvrir avec les tomates coupées en rondelles et ajouter le reste de gruyère. Parsemer le thym, le romarin ou les herbes de Provence.
3. Cuire à four chaud pendant 35 minutes.