Tarte Krousty fine à la mirabelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Déposer les deux feuilles de brick l'une sur l'autre dans un plat à tarte de 28 cm de diamètre. Saupoudrer celle du dessus avec 1 cuillerée à café d'agar-agar (celer permet d'absorber le jus des fruits). Couper les mirabelles en deux et les dénoyauter.
2. Disposer les fruits sur les feuilles de brick, côté bombé vers le bas. Dans un bol, mélanger le sucre, la cannelle, la cuillerée à café d'agar-agar et en saupoudrer toute la surface des fruits. Enfourner 15 minutes environ selon la puissance de votre four. Déguster tiède.